耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱してアルコール分を飛ばす。
ボウルに海鮮丼のたれと冷ました①を入れて混ぜ、ぶりを5分程度漬ける。
大葉はせん切りにする。
器にごはんを盛り、②のぶりをのせ、大葉を飾り白いりごまをちらす。