POINT!
ゆずのフレッシュな香りとらっきょうでサッパリと！
かつおの味わいが新鮮です。
かつおの味わいが新鮮です。
かつおとらっきょうののっけ盛り
エネルギー1人分 198kcal
調理時間 約10分
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| かつおのたたき(５mm厚さに切る) | ３００g |
| 生らっきょう(薄切りにして水にさらす) | ３個 |
| 小ねぎ(小口切り) | 適量 |
| ミツカン「かおりの蔵 丸搾りゆず」 | 大さじ２ |
| らっきょう漬け | |
|---|---|
| らっきょう | ３０個 |
| 赤唐辛子 | １本 |
| 穀物酢 | 大さじ５ |
| A.砂糖 | 大さじ７と１/２ | A.水 | 大さじ１と１/２ | A.塩 | 小さじ２/３ |
- 作り方 -
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1
器にかつおを盛り付け、その上に生らっきょうをのせる。
-
2
お好みで小ねぎを散らし、「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかける。
- ＜らっきょう漬けの作り方＞
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1
らっきょうはよく洗って両端を切り取り、もう一度水洗いして熱湯をサッとかけ、水気をよくきる。
-
2
容器に①、赤唐辛子を入れ、穀物酢にAを合わせたものを注いで漬ける。
（らっきょうの大きさに合わせて穀物酢とAの量は調整してください。２週間ほど漬けると食べごろになります。）
ミツカン
「かおりの蔵 丸搾りゆず」
