POINT!
厚切り肉は柔らかく、
まろやかで深いコクのある味わいです。
まろやかで深いコクのある味わいです。
厚切り豚のコクうま煮
エネルギー1人分 669kcal
調理時間 約40分
| 材料（３人分） | |
|---|---|
| 豚バラ肉ブロック（1.5cm厚さに切る） | ４００g |
| 酒 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１/２ |
| A.キッコーマン 「いつでも新鮮 特選しょうゆ まろやか発酵」 |
大さじ３ |
| A.マンジョウ 「米麹こだわり仕込み 本みりん」 |
大さじ３ |
| A.砂糖 | 大さじ１ |
| B.水 | ２５０ml |
| B.しょうが（薄切り） | １かけ |
| ほうれん草（ゆでて４cm長さに切る） | １/４袋 |
| ゆでたまご（半分に切る | ３個 |
- 作り方 -
-
1
豚肉に数か所フォークをさして酒をふり、10分置く。
-
2
フライパンに油を入れて熱し、強めの中火で①を片面1分ずつ焼いてペーパータオルで余分な脂をふき取る。
-
3
Aを加えて照りがでるまで2～3分煮からめ、Bを加えて中火で煮立て、水で濡らしたペーパータオルで落としぶたをし、ふたをずらして弱火で20～25分煮る。途中15分煮たところでほうれん草を加える。
-
4
器に③を盛り付けてゆでたまごを添える。
キッコーマン
「いつでも新鮮 特選しょうゆ
まろやか発酵」
