POINT!
じっくり煮込んだ濃厚な味わいのビーフシチューは、
ワインのお供にピッタリ！
ワインのお供にピッタリ！
牛すね肉のビーフシチュー
エネルギー1人分 384kcal
調理時間 約100分
| 材料（４人分） | |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 牛すね肉（ひと口大に切る） | ３５０g |
| たまねぎ（くし切り） | 小１個 |
| にんじん（ひと口大に切る） | 中１/２本 |
| 水 | ５５０ml |
| じゃがいも（ひと口大に切る） | 中１個 |
| ハウス「ビストロシェフ ビーフシチュー」 | １/２箱 |
| ブロッコリー（小房に分けてゆでる） | １/２株 |
| バゲット（スライスしてトースト） | １/２本 |
- 作り方 -
-
1
厚手の鍋に油を熱し、牛肉・たまねぎ・にんじんをよく炒める。
-
2
水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で肉が柔らかくなるまで1時間程度煮込み、途中水分が減ったら水を足す。
-
3
じゃがいもを加えて柔らかくなるまで弱火でさらに約10分煮込む。
-
4
一旦火を止め、ルウを入れてよく溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
-
5
器に盛ってブロッコリーを飾り、バゲットを添える。
ハウス
「ビストロシェフ ビーフシチュー」
