POINT!
えびだしの香ばしい風味と濃厚な旨味の香り豊かなスープカレー。
鶏手羽元と焼き野菜のスープカレー
エネルギー1人分 642kcal
調理時間 約30分
| 材料（４人分） | |
|---|---|
| じゃがいも（半分に切る） | 中２個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 鶏手羽元（骨に沿って包丁を入れる） | ８本 |
| かぼちゃ（1cm幅に切る） | １/８個 |
| れんこん（1cm幅に切る） | １００g |
| ピーマン（４等分に切る） | １個 |
| パプリカ（４等分に切る） | １/２個 |
| デルモンテ「完熟カットトマト 紙パック」 | １/２パック |
| ベル食品「スープカレーの作り方 えびだし」 | １瓶（１８０g） |
| お湯 | ８００ml |
| GABAN「スイートバジル フリーズドライ」 | 適量 |
| ごはん | ４人分 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
- 作り方 -
-
1
耐熱皿に水にくぐらせたじゃがいもを並べ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で５～６分加熱する。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽元、①のじゃがいも・かぼちゃ・れんこん・ピーマン・パプリカを焼き、鶏手羽元を残して焼けたものから取り出す。
-
3
②にカットトマトを加えて炒め、水分が少し飛んだらお湯を加え「スープカレーの作り方 えびだし」を加えて溶かし、ひと煮たちさせる。
-
4
器に焼いた野菜と鶏手羽元を盛りつけてスープを注ぎ、「スイートバジル」をかける。ごはんを別に盛り、パセリを散らす。
ベル食品
「スープカレーの作り方 えびだし」
GABAN
「スイートバジル フリーズドライ」
