POINT!
鬼退治！ホクホクいわしのつみれ汁。
節分鬼払いつみれ汁
エネルギー1人分 159kcal
調理時間 約25分
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| いわし | ３尾 |
| A.しょうが汁 | 小さじ１/２ |
| A.酒・小麦粉 | 各大さじ１/２ |
| A.塩 | 少々 |
| さやいんげん(2cm長さに切る) | １本 |
| にんじん（2cm角に切る） | ２個 |
| B.水 | ２と１/２カップ |
| B.キッコーマン 「いつでも新鮮 料理人直伝 極み白だし」 |
大さじ３ |
| ごぼう（ささがきにして水にさらす） | １/２本 |
| C.キッコーマン 「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」 |
大さじ１ |
| C.酒 | 大さじ１ |
| C.塩 | 少々 |
| 小ねぎ(小口切り) | 適量 |
- 作り方 -
-
1
いわしは、頭を落として内臓を取り出して塩水で洗って水気をふき取り、手開きして腹骨を取って皮も取り、包丁でたたいて細かくしてボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
-
2
にんじんに切り込みを入れて、さやいんげんをさして角にし、鬼を作る。
-
3
鍋にBを入れ、沸騰したら①を丸めて入れ、ごぼうと②を加えて弱火で約10分程煮てCで調味する。
-
4
器に③を盛り付けて小ねぎを散らす。
キッコーマン
「いつでも新鮮 料理人直伝 極み白だし」
キッコーマン
「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」
