- 作り方 -

1. 1

   鍋にサラダ油を熱し、Aを入れて火が通るまで炒める。

2. 2

   水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約5分煮込む。

3. 3

   いったん火を止め、「ジャワカレー 中辛」のルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約10分煮込む。

4. 4

   小さいボウルに卵2個、牛乳大さじ1、こしょうを入れてよく混ぜる。

5. 5

   フライパンを熱し、サラダ油を少量入れて強火にし、④の卵液を流し込む。菜箸で手早く大きく混ぜ、火を通し過ぎないよう半熟状にする。同様に人数分を作る。

6. 6

   器にごはんを盛り、⑤の卵をのせ、パセリを振る。③のルウをかけてミックスチーズをのせ、Bを添える。