POINT!
唐辛子のアクセント、ピーナッツの食感に加え、
パクチーとナンプラーでタイ風のゴーヤチャンプルーに！
最後にライムを搾ることで
爽やかな香りと酸味が加わり後味サッパリ！
パクチーとナンプラーでタイ風のゴーヤチャンプルーに！
最後にライムを搾ることで
爽やかな香りと酸味が加わり後味サッパリ！
タイ風チャンプルー
エネルギー1人分 354kcal
調理時間 約30分
| 材料（３〜４人分） | |
|---|---|
| ゴーヤ （縦半分に切って種とワタを取って ３ｍｍ厚さに切る） |
１本（２５０g） |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 赤唐辛子（小口切り） | 少々 |
| 木綿豆腐（一口大に切る） | １丁 |
| 豚バラ薄切り肉（一口大に切る） | １５０g |
| 味の素「CooK Do ゴーヤチャンプル―用」 | １箱 |
| 卵（溶きほぐす） | ２個 |
| ピーナッツ | ２５粒 |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| パクチー（5cm長さに切る） ※お好みで加えて下さい。 |
１株（５０g） |
| ライム（くし形切り） | ２個 |
- 作り方 -
-
1
ゴーヤは軽く塩をふって約10分放置後、水で洗って水気を切る。
-
2
熱したフライパンに油と赤唐辛子を入れ、豆腐を炒めて皿に取る。
-
3
フライパンをきれいにして豚肉とゴーヤを炒め、火が通ったらいったん火を止めて②を戻し入れ、「CooK Do」を加えて再び火をつけて混ぜ合わせる。
-
4
溶き卵、ピーナッツを加えて混ぜ合わせ、ナンプラーを入れる。
-
5
器に④を盛り付け、パクチーとライムを添える。
味の素
「CooK Do ゴーヤチャンプル―用」
