POINT!
旬の夏野菜をたっぷり食べられる栄養満点ヘルシーカレー！
クミンとオレガノの香りが食欲をそそります。
クミンとオレガノの香りが食欲をそそります。
夏野菜たっぷり！ヘルシーカレー
エネルギー1人分 370kcal
調理時間 約20分
| 材料（４人分） | |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ１ |
| A.なす（乱切り） | １本 |
| A.オクラ（斜め半分に切る） | ４本 |
| A.とうもろこし（芯ごと4等分に切って茹でる） | ６０g |
| A.枝豆（茹でてさやから出したもの） | ６０g |
| B.GABAN「クミン パウダー」 | 小さじ１ |
| B.GABAN「ブラックペパー パウダー」 | 小さじ１/２ |
| カットトマト缶 | ２００g |
| 水 | ５００ml |
| ハウス「プライムバーモントカレー 中辛」 | ４皿分 |
| GABAN「オレガノ ホール」 | 小さじ１/２ |
| 雑穀ごはん | 適量 |
- 作り方 -
-
1
鍋に油を入れ、Aを炒めてなすがしんなりしてきたらBを加えて野菜と絡め合わせるように炒め、スパイスの香りが立ってきたらカットトマトを加えて馴染ませる。
-
2
水を加えて沸騰したら一旦火を止めて「プライムバーモントカレー 中辛」を少しずつふり入れて溶かし、「オレガノ」を加える。
-
3
再び火にかけて時々混ぜながら弱火で３分ほどふつふつと煮込んで火を止める。
-
4
雑穀ごはんを器に盛って③のカレーをかける。
-
【雑穀ごはんの作り方（3～4人分）】
米２合を洗い、通常炊く時と同量の水とお好みの雑穀30ｇと水60mlを加えて30分浸水させて炊飯する。
ハウス
「プライムバーモントカレー 中辛」
GABAN
「クミン パウダー」
「ブラックペパー パウダー」
「オレガノ ホール」
