カンパンのティラミス
| 材料（４人分） | |
|---|---|
| 三立製菓「缶入カンパン」 | ８０g |
| セブンプレミアム「なめらかでクリーミーなクリームチーズ」 | ２００g |
| セブンプレミアム「簡単おいしいホイップ」 | ８０g |
| セブンプレミアム「ミルクココア」 | 適量 |
| 粉ゼラチン | ３g |
| グラニュー糖 | ２０g＋２８g |
| たまご | ２個 |
| コーヒーシロップ | |
|---|---|
| セブンプレミアム「深いコクのコーヒー」 | ４g |
| 水 | ５０cc |
| グラニュー糖 | ６５g |
| 氷砂糖（お好みで） | 適量 |
- 作り方 -
-
1
卵黄、グラニュー糖20gをボウルで混ぜ合わせて湯せんにかけ、もったりするまで泡立てる。
-
2
粉ゼラチンを80℃のお湯20ccで溶かし、①に加え混ぜ合わせる。
-
3
クリームチーズに、ホイップクリームを混ぜ合わせ、②を2～3回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
-
4
卵白にグラニュー糖28gを2～3回に分けて加え、角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。
-
5
③に④を2～3回に分けて加え、混ぜ合わせクリームを作る。
-
6
鍋に水とグラニュー糖65gを入れて火にかけ、グラニュー糖が焦げないように弱火で混ぜながら煮詰め、沸騰したら火を止め、熱いうちにコーヒーを入れ混ぜ合わせる。
-
7
カンパンは、ビニール袋に入れ棒で細かくなるまで叩き、カップの底に敷く。
-
8
⑦に⑥のコーヒーシロップを含ませ、次に⑤のクリームを入れココアをふり、氷砂糖を添える。
三立製菓
「缶入カンパン」
セブンプレミアム
「なめらかでクリーミーなクリームチーズ」
セブンプレミアム
「簡単おいしいホイップ」
セブンプレミアム
「ミルクココア」
