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「賛否両論」店主 笠原 将弘さん監修メニュー
「賛否両論」店主 笠原 将弘さん監修
鮭じゃが
エネルギー1人分 348kcal
調理時間 約20分
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| 生鮭（切り身） | ２切れ |
| 薄力粉 | 適量 |
| じゃがいも | ３００ｇ |
| たまねぎ | １/２個 |
| にんじん | １/２本 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| バター | ５g |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| A.キッコーマン「濃いだし本つゆ」 | 大さじ４ |
| A.水 | ３００ml |
- 作り方 -
-
1
生鮭は食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。じゃがいも、たまねぎ、にんじんは小さめの乱切りにする。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、生鮭を皮目からきつね色に焼き裏返して軽く焼く。じゃがいも、たまねぎ、にんじんを加え、炒め合わせる。
-
3
Ａを加えて落としぶたをし、中火で８分程煮て落としぶたを取ってバターを加え、フライパンを返しながら３分ほど煮汁がなくなるまで煮る。
-
4
器に盛りつけ、青ねぎをちらし、黒こしょうをふる。
キッコーマン
「濃いだし本つゆ」
