- 作り方 -

1. 1

   お肉は焼く30分前から冷蔵庫から出して常温に戻し、フォークなどで全体を刺す。

2. 2

   トレーなどにローストビーフの素の「スパイス下味粉」を広げ、牛肉にまんべんなくまぶし、常温で約5分おく。

3. 3

   フライパンに油を入れて、牛肉を全面にしっかりと焼き色をつける。

4. 4

   ラップを2重に包み、ジップロックで密封する。沸騰したお湯に肉の入ったジップロックを浸し、
   お皿などで重しをして3分、火を止めて15分そのまま置く。お湯から出して15分休ませる。

5. 5

   ボウルにお湯とじゃがマッシュを加えて混ぜ、マッシュポテトを作る。

6. 6

   ジップロックからお肉を取り出し、お好みの厚さに切り、ローストビーフの素の「ローストビーフソース」をかける。マッシュポテトとクレソンを添える。