POINT!
香ばしく炒めた味噌とコク深い熟成トウチが、
豚肉のうま味とキャベツの甘味を引き立てます。
豚肉のうま味とキャベツの甘味を引き立てます。
回鍋肉
※このレシピは「赤坂四川飯店」陳建一さん監修のレシピではありません。
調理時間 約20分
| 材料（４人分） | |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ２ |
| キャベツ（ざく切り） | 大１/４個 |
| ピーマン（乱切り） | 中２個 |
| 豚バラ薄切り肉（5cmの長さに切る） | ２００g |
| 長ねぎ（1cm幅の斜め切り） | 中１/２本 |
| 味の素 CookDo「回鍋肉用」 | １袋 |
- 作り方 -
-
1
熱したフライパンに油大さじ1を入れ、キャベツ・ピーマンの半量を炒めて一度取り出し、残りの半量も油大さじ1を入れて炒め、取り出す。
-
2
豚肉・長ねぎを炒め、豚肉に火が通ったら一旦火を止めて「回鍋肉用」を入れ、再び火をつけて炒め絡ませる。
-
3
①のキャベツとピーマンを戻し、炒め合わせて器に盛る。
味の素
CookDo「回鍋肉用」
