POINT!
パリッと焼き目がついた中華麺にとろとろあんかけがよく絡む♪
ビールに合う！あんかけ焼きそば
エネルギー1人分 707kcal
調理時間 約30分
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 焼きそば用中華麺 （電子レンジで２分ほど温めてほぐす） |
２玉 |
| サラダ油 | 大さじ１/２ |
| 豚ロース薄切り肉（4cm幅に切る） | １５０g |
| しょうが（みじん切り） | １かけ |
| A.白菜（葉はざく切り、芯は3cm幅のそぎ切り） | ２００g |
| A.赤パプリカ（長めの乱切り） | １/２個 |
| A.しいたけ（5mm幅に切る） | ２枚 |
| うずら卵（水煮） | ６個 |
| 水 | ３００ml |
| ハウス「かたくりうまこさんの中華あんの素」 | 大さじ３ |
| からし | 適量 |
| 酢 | 適量 |
- 作り方 -
-
1
フライパンに油を熱し、麺をほぐしながら広げて入れて焼き目がつくまで弱火～中火で動かさないように焼き、上下を返して裏面も同様に焼いて半分にして器に取り出す。（１玉ずつ焼く場合は油大さじ1/2で焼く。）
-
2
フライパンに油を足し、豚肉としょうがを加えて中火で炒め、肉の色が変わったらＡを加えて白菜が軽くしんなりするまで炒める。
-
3
一旦火を止め、うずら卵、水を加えて「かたくりうまこさんの中華あんの素」を少しずつ振り入れながら手早く混ぜる。
-
4
再び火をつけてとろみがつくまで煮込み、①の麺にあんをかける。お好みでからしを添え、酢を回しかける。
ハウス
「かたくりうまこさんの中華あんの素」
アサヒ
「スーパードライ」
※お酒は20歳になってから
