POINT!
出汁茶漬けのようにサラサラ食べられる優しい味わい
鶏飯
エネルギー1人分 440kcal
調理時間 約20分※干ししいたけの戻し時間は除く
| 材料（４人分） | |
|---|---|
| 鶏むね肉（皮なし）又はささみ | ２００g |
| A.うす口しょうゆ | 小さじ１ |
| A.酒 | 小さじ１ |
| 干ししいたけ（戻して薄切り） | ６枚 |
| B.干ししいたけの戻し汁 | １/２カップ |
| B.砂糖 | 大さじ１ |
| B.しょうゆ | 小さじ１・１/２ |
| サラダ油 | 適量 |
| 卵 | ２個 |
| C.水 | ６カップ |
| C.味の素「丸鶏がらスープ」 | 大さじ２と１/３ |
| C.酒 | 小さじ２ |
| C.うす口しょうゆ | 小さじ２ |
| ごはん | ４杯分（８００g） |
| D.小ねぎ（小口切り） | 大さじ１ |
| D.いりごま | 適量 |
| D.刻みのり | 適量 |
- 作り方 -
-
1
鶏肉はAで下味をつけて耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で４分ほど加熱する。粗熱が取れたら細かく裂く。
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2
Bを火にかけ、しいたけを煮る。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、薄く広げて焼き、せん切りにして錦糸卵を作る。
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4
鍋にCを煮立ててスープを作り、大きめの器にご飯を盛り、①、②、③の具とDを乗せてスープを注ぐ。
味の素
「丸鶏がらスープ」
