- 作り方 -

1. 1

   炊飯器に米と水を（1合と2合の中間まで）入れ、Aを加えて炊飯する。お茶はフードプロセッサーに30秒ほどかけて炊きあがったご飯に混ぜる。

2. 2

   鍋に油を熱し、B（うどは素揚げ用に少し残す）を加えて中火で約3分炒め、水を加え沸騰したら弱火～中火で約10分煮込む。

3. 3

   一旦火を止めてルウを割り入れて溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約5分煮込む。

4. 4

   うどを素揚げし、豚肉は筋切りをし、とんかつを揚げる要領で薄力粉、卵を（共に分量外）つけ、歌舞伎揚をまんべんなくつけて170℃の油で揚げて食べやすい大きさに切る。

5. 5

   器に①のご飯を盛り、カレーをかけてとんかつを乗せ、トマトと素揚げしたうどを添える。
   ※ 狭山茶以外の日本茶でも代用できます。