POINT!
だし香る鮭と味噌とバターのコクでご飯がすすむ！
ちゃんちゃん焼
エネルギー1人分 347kcal
調理時間 約30分
| 材料（４人分） | |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ１ |
| にんにく（薄切り） | ２片 |
| 生鮭（酒少々をふる） | ４切 |
| A.玉ねぎ（１cm幅に切る） | １個 |
| A.キャベツ（ざく切り） | １/４個 |
| A.長いも（１cm厚さの半月切り） | ３００g |
| B.みそ | 大さじ３ |
| B.酒 | 大さじ２ |
| B.みりん | 大さじ２ |
| B.砂糖 | 小さじ２ |
| B.味の素「ほんだし」 | 小さじ２ |
| B.味の素「CookDo 熟成豆板醤」 | 小さじ１ |
| バター | ２０g |
- 作り方 -
-
1
フライパンに油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら鮭を皮目から入れて焼く。軽く焼き目がついたら裏返し、鮭を中央に並べ寄せ、まわりにAを入れる。
-
2
混ぜ合わせたBをかけて蓋をし、弱火で約15分蒸し焼きにして蓋を取り、汁気をとばしてバターをのせる。
味の素
「ほんだし」
味の素
「CookDo 熟成豆板醤」
