- 作り方 -

1. 1

   フライパンにサラダ油大さじ１/２を熱し、麺をほぐしながら焼き、ある程度ほぐれたら焼き目がつくまで動かさないように焼く。上下を返し、裏面も同様に焼いて取り出す。

2. 2

   フライパンに残りの油を入れ、Aを入れて炒めしんなりしたら、Bを加えキャベツがしんなりするまで炒める。

3. 3

   いったん火を止め、水を加えて「かたくりうまこさんの中華あんの素」を少しずつ入れながら手早く混ぜる。

4. 4

   再び火をつけ、うずらの卵を加え「かたくりうまこさんの中華あんの素」が溶け、とろみがつくまで煮込む。

5. 5

   皿に①の焼きそばを盛り、④のあんをかける。
   ※中華麺は焼く前、電子レンジで2分温めてから焼くとほぐれやすいです。