- 作り方 -

1. 1

   ディル5～6枝は葉の部分を細かく刻む。クリーミーポーションは常温において柔らかくする。生アトランティックサーモンは塩(分量外)を振り、表面に水分が出るまで15分ほどおき、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取り、粗く刻む。

2. 2

   ボウルにクリームチーズ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。刻んだディルを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

3. 3

   ボウルに刻んだサーモン、ケッパー、オリーブオイルを加えて和える。

4. 4

   アボカドは皮をむいてざく切りにし、フォークの背で粗くつぶす。レモン汁と混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。

5. 5

   グラスに④、③、②の順に重ね、飾り用のディルをのせる。