すき焼き
エネルギー1人分 460kcal
調理時間 約30分
| 材料（４人分） | |
|---|---|
| 和牛切り落とし | ３００g |
| 牛脂（またはサラダ油） | 適量 |
| 長ねぎ（1cm幅の斜め切り） | ２本 |
| A.キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ | １００㎖ |
| A.マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん | １００㎖ |
| A.砂糖 | 大さじ４ |
| A.マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒 | ５０㎖ |
| A.水 | ５０㎖ |
| B.焼き豆腐（食べやすい大きさに切る） | １丁 |
| B.白滝（下茹でして食べやすい長さに切る） | ２００g |
| B.えのきたけ（石づきを取ってほぐす） | １パック |
| B.生しいたけ（石づきを取って半分に切る） | ４枚 |
| B.春菊（5cm長さに切る） | １００g |
| たまご | ４個 |
- 作り方 -
-
1
鍋を中火で熱し、牛脂（またはサラダ油）を溶かして鍋全体になじませる。
-
2
長ねぎを焼き、香りが出たら牛肉をさっと焼き、合わせたAをまわしかける。
-
3
Bを入れて中火で煮込み、全体に火が通ったら溶きたまごをつけて食べる。
マンジョウ
米麹こだわり仕込み
本みりん
※お酒は20歳になってから
