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そうめん明太チャンプルー
POINT!
だしの味わいに明太子が絶妙にマッチ!

そうめん明太チャンプルー

エネルギー1人分 500kcal 調理時間 約15分
材料(2人分)
そうめん 3束(150g)
にんじん 40g
玉ねぎ 中1/2個(100g)
ピーマン 1個(30g)
たまご(溶きたまご) 1個
サラダ油 大さじ2と1/3
キッコーマン「濃いだし本つゆ濃縮4倍」 大さじ2
ハウス「辛子明太子ペースト」 1本
ハウス「コショー」 少々

- 作り方 -

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、ピーマンはせん切りにする。

  2. 2

    そうめんはパッケージに記載のゆで時間より30秒程短くゆで、水でしっかり洗ってぬめりを取る。
    ざるにあげて水気を切り、サラダ油大さじ1をからませておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、①の野菜を炒める。
    しんなりしたら溶きたまごを加えて炒め、取り出しておく。

  4. 4

    フライパンを洗い、大さじ1/3(小さじ1)のサラダ油を温め、②のそうめんを入れて炒める。
    めんつゆ、明太子ペーストを加え、コショーを振って炒め合わせ、味をととのえる。

  5. 5

    ④に③の野菜とたまごをもどし、さっとからめる。

使ったのはこれ!

ハウス 「辛子明太子 ペースト」

ハウス
「辛子明太子 ペースト」

使ったのはこれ!

キッコーマン「濃いだし 本つゆ 濃縮4倍」」

キッコーマン
「濃いだし 本つゆ 濃縮4倍」

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