POINT!
レモンとライムであっさり飲める！
はるさめを入れるのもオススメ！
はるさめを入れるのもオススメ！
ボンディ監修トムヤムクン風カレースープ
エネルギー1人分 516kcal ※3人分の場合
調理時間 約35分
| 材料（３〜４人分） | |
|---|---|
| むきえび | ２００g |
| S&B「マジックソルト」 | 少々 |
| オリーブオイル | １００g |
| S&B「カレー缶」 | 大さじ５ |
| A.S&B「お徳用おろし生にんにく」 | １０g |
| A.S&B「お徳用おろし生しょうが」 | ２０g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | １５０g |
| B.しめじ（石づきを取り小房に分ける） | １/２袋 |
| B.マッシュルーム（石づきを取り4等分に切る） | ４個 |
| パクチー（茎はみじん切り、葉はざく切り） | 適量 |
| C.水 | ６００ml |
| C.セブンプレミアム「鶏ガラスープの素」 | 小さじ４ |
| ココナッツミルク | １５０ml |
| ライム（くし形切り） | ４個 |
| レモン（薄切り） | ４枚 |
- 作り方 -
-
1
鍋にオリーブオイル（分量外）を入れて熱し、「マジックソルト」で下味をつけたむきえびをサッと炒めて取り出す。
-
2
①の鍋にオリーブオイルと「カレー缶」を入れて弱火でゆっくりと焦がさないように炒める。
-
3
カレーの香りが出たらいったん火を止め、鍋を火からおろし粗熱が取れたらAを加えて弱火で焦がさないように炒め、さらに玉ねぎを加えて炒める。
-
4
③にBを加えて炒め、パクチーの茎を入れてCを加え、沸騰したらアクを取って弱火にしてココナッツミルクと①のえびを加えて煮る。
味がたりなかったら「マジックソルト」で調整する。 -
5
器に④を盛り付けてパクチーの葉を加え、ライムとレモンを添え、お好みでレモンとライムを絞っていただく。
S＆B
「お徳用おろし生
●にんにく ●しょうが」
S＆B
「カレー缶」
