- 作り方 -

1. 1

   豚肉は赤身と脂身の境目の筋に切込みを入れて、3等分にカットする。
   長ねぎは白い部分を使用し、白髪ねぎにして水に浸しておく。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉に焼き目がつくまで8割程度焼き、一度皿へ移す。フライパンにたれを加えとろみがつくまで加熱する。
   フライパンにお肉を戻し、たれを絡めながら完全に火を通す。

3. 3

   プレート皿にご飯とお肉を盛りつけ、水気をきった白髪ねぎをトッピングする。
   皿の端にイタリアンサラダ、ミニトマト、ポテトサラダを盛りつけて完成。