POINT!
たこはそぎ切りする際、小刻みに包丁を立てたり寝かせたり、
波打つように角度を変えながら切り進めると表面に
細かな凹凸が出来て、ソースが絡みやすくなります♪
塩蔵わかめの場合は、塩を水で洗い流してお使いください。
波打つように角度を変えながら切り進めると表面に
細かな凹凸が出来て、ソースが絡みやすくなります♪
塩蔵わかめの場合は、塩を水で洗い流してお使いください。
たことわかめのカルパッチョ
| 材料（２～３人分） | |
|---|---|
| 刺身用蒸しだこ | １００g |
| 生食用わかめ(湯通し) | ２０g |
| 玉ねぎ | １/８個 |
| きゅうり | 適量 |
| セブンプレミアムカルパッチョソース (カルパッチョソース+トッピング) |
各小袋１袋 |
| ピンクペパー | 適量 |
- 作り方 -
-
1
たこは厚さ2㎜程度のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらししっかり水気をきる。わかめは軽く水で洗い食べやすい大きさに切る。きゅうりは小口切りにする。
-
2
たこは皿に放射状に並べ、わかめ・玉ねぎ・きゅうりを合わせて中心に盛る。
-
3
カルパッチョソースを回しかけ、トッピングを全体にふりかけ、ピンクペパーを飾る。
