スイートチリマヨサーモンと切り干し大根のソムタム風
エネルギー1人分 228kcal
調理時間 約15分
材料(2人分) | |
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切り干し大根 | 20g |
A.酢 | 大さじ2 |
A.しょうゆ | 小さじ1 |
A.砂糖 | 小さじ1 |
A.味の素「丸鶏がらスープ顆粒」 | 小さじ1/2 |
A.ごま油 | 小さじ1/2 |
きゅうり(せん切り) | 1/3本 |
ミニトマト(4等分に切る) | 2個 |
干し桜えび | 大さじ1 |
サーモン(刺身用)(薄切りにする) | 80g |
B.味の素「ピュアセレクトマヨネーズ」 | 大さじ1 |
B.スイートチリソース | 大さじ1 |
パクチー(ざく切り) | 適量 |
ピーナッツ(粗く刻む) | 大さじ1 |
- 作り方 -
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1
切り干し大根は軽くすすいでから、たっぷりの水で10分ほど戻し、しっかりと水気を絞る。
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2
ボウルにAを合わせて①ときゅうり、ミニトマト、桜えびを加えて和える。
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3
器に②を盛り、周りにサーモンを盛って、パクチーを添え、Bを混ぜ合わせたソースをサーモンにかけてピーナッツを散らす。
味の素
「丸鶏がらスープ 顆粒」
味の素
「ピュアセレクト マヨネーズ」