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根菜のスパイシー揚げ
POINT!
レモンサワー×スパイシー揚げ
スパイシーな風味にレモンサワーの酸味がマッチ!

根菜のスパイシー揚げ

エネルギー1人分 266kcal 調理時間 約15分
材料(2人分)
味の素「コンソメ」 1個
片栗粉 大さじ5
A.れんこん(1cm幅の半月切り) 100g
A.長いも(5cm長さの1cm角棒状に切る) 100g
A.人参(5cm長さの1cm角棒状に切る) 1/2本
サラダ油 適量
あらびきブラックペパー 適量
パセリ(みじん切り) 少々
レモン(くし形切り) 2個

- 作り方 -

  1. 1

    「コンソメ」は銀紙から取り出してラップで包み、電子レンジ(600W)で10~20秒ほど温めて柔らかくし(硬い場合は10秒ずつ追加で加熱する)、スプーンの背を押し当てて上から潰してほぐし、ボウルに入れて片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①の衣にAをつけて中温の油で揚げ、油をきってブラックペパーをふる。

  3. 3

    器に盛り付けて、パセリを散らしてレモンを添える。

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