- 作り方 -

1. 1

   かぼちゃは電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。(皮も少量加熱)

2. 2

   米は白飯を炊くように準備し、①を加え炊飯する。炊きあがったら、かぼちゃの皮を取り出し、かぼちゃを潰すように混ぜる。

3. 3

   牛肉はドリップをしっかりふき取り、3～4㎝の角切りにする。

4. 4

   鍋に油を熱し、玉ねぎと牛肉を入れ、牛肉の全体に焼き目が軽くつくように転がしながら炒める。

5. 5

   水とローリエを加えて煮立て、あくを取り、牛肉が柔らかくなるまで1時間程度煮る。途中で煮詰まったら少しずつ水を加える。

6. 6

   ブイヨン入りゆでジャガイモ・玉ねぎ・人参を入れて、ひとに立ちしたらルウを加え、10分程度煮込み、最後に牛脂を入れて溶かす。

7. 7

   ②をかぼちゃ型にかたどり、かぼちゃの皮で顔を作って皿に盛り、シチューをかける。お好みでチーズ・ブロッコリー・人参をトッピングする。