- 作り方 -

1. 1

   ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   じゃがいもはよく洗い、半分の大きさに切り皮付きのまま濡らしたキッチンペーパーにひとつずつ包んでラップで巻く。600Wのレンジで5分加熱して皮をむき、ボウルに入れてフォークなどで粗めにつぶす。(加熱時間は様子を見て加減してください)

3. 3

   玉ねぎは薄切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れて油が出て来るまで弱めの中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め合わせ、火からおろして粗熱をとる。

5. 5

   ②にAを加えて混ぜ、④を加えてあえる。器に盛り、ブラックペパーをふる。

6. 6

   輪切りにしたゆで玉子、クルトンをのせる。