POINT!
食卓が華やかになるカラフルなサラダです
トマトとモッツァレラのカリブサラダ風
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| むきえび | １００g |
| モッツァレラ 一口サイズ(水気をきる) | ９０g |
| リーフサラダBOX | ４０g |
| ミニトマト(半分に切る) | ５個 |
| 片栗粉 | 大さじ１/２ |
| A.酒 | 大さじ１/２ |
| A.塩 | 大さじ１/２ |
| A.水 | ３００ml |
| イルキャンティドレッシングタイプ | 大さじ１ |
| スイートバジル(粉) | 適量 |
- 作り方 -
-
1
むきえびは背わたを取り除き、片栗粉をもみこみ水洗いする。
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2
鍋にAを入れて沸騰させ、えびを加えて30秒～1分ほどえびの色が変わるまで中火でゆでる。ザルにあげ粗熱をとる。
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3
ボウルに②、モッツァレラ、ミニトマト、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。
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4
器にリーフサラダをしき、③を盛り付けドレッシング(分量外)を回しかけ、スイートバジルをふる。
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5
お好みでドレッシング(分量外)を回しかけていただく。
〈ポイント〉
えびは予熱で火を通すことで、プリッとした食感に仕上がります。
