POINT!
塩糀パウダーのやさしい塩味に、ごま風味の効いた唐揚げです。
下味5分！ごま衣の唐揚げ
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | １枚（２８０g） |
| マルコメ プラス糀 塩糀パウダー | ８.４g（肉の重量の３％） |
| ごま油 | 大さじ１/２ |
| A.白いりごま | 大さじ１ |
| A.黒いりごま | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ２〜３ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 添え野菜 | 適量 |
- 作り方 -
-
1
鶏もも肉は余分な脂と皮を取り除いて一口大に切り、塩糀パウダーをまぶして5分置く。
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2
ごま油とAを加えて和え、馴染んだら片栗粉を加えてまぶしつけ、中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
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3
揚げているうちに衣からはがれたごまは、網じゃくしですくって油分をきり、唐揚げに和える。
-
4
添え野菜と共に盛り付ける。
