- 作り方 -

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは1㎝角に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、①の玉ねぎとしょうが・にんにくを入れて、玉ねぎがすき通るまで炒める。

3. 3

   挽肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。カットトマト・蒸しサラダ豆・パプリカを加えてサッと炒めたら水を加える。沸騰したらあくを取り、ふたをして中火で約5分煮込む。

4. 4

   いったん火を止め、刻んだルウを加えて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。

5. 5

   器に盛り付けパセリをふる。付け合わせ野菜を添え、ナンでいただく。
   
   〈ポイント〉
   ルウを溶かすときは、具材を寄せて空いている所で溶かすと溶かしやすいです。