POINT!
レトルトカレーで作る冷たいカレーうどんです。
えびの冷やしカレーうどん
| 材料（１人分） | |
|---|---|
| バナメイむきえび(水分をふきとる) | ５〜７尾（７５g） |
| なす | １/２本 |
| うどん (チルドまたは冷凍) | １玉 |
| セブンプレミアム ビーフカレー中辛 | １袋 |
| 水 | １００ml |
| めんつゆ (２倍濃縮) | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 小ねぎ (小口切り) | 適量 |
- 作り方 -
-
1
耐熱容器にカレー・水・めんつゆを入れてかき混ぜ、ラップをふんわりとかけ600W電子レンジで3分加熱する。粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。
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2
なすは一口大に切る。フライパンに油を熱し、なすとえびを焼く。
-
3
うどんをパッケージの表記通りに茹で、流水で冷やし、水気を切る。
-
4
器に盛り付け①をかけ、えび・なすをのせ小ねぎを散らす。
〈ポイント〉
冷凍うどんは電子レンジで加熱すれば解凍できるので、より手軽にお作りいただけます。
