- 作り方 -

1. 1

   トマトはへたを切り落とし、中身をスプーンでくり抜く。くり抜いた中身とへたの回りの果肉は刻む。

2. 2

   フライパンに、オリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、挽肉と玉ねぎを加えて挽肉の色が変わるまで炒める。①の果肉とコンソメを加え汁気を飛ばすように炒め、塩こしょうで味を整える。

3. 3

   ①のトマトカップにつめてチーズをのせ、オーブントースターの天板にオーブンシートを敷いて並べ、チーズが溶け軽く色づくまで焼く。

4. 4

   器に盛り付け、クレソンを添える。
   
   〈ポイント〉
   ・トマトは、加熱したときにきれいに仕上がるよう、固めのものがおすすめです。