- 作り方 -

1. 1

   厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎを入れて中火でよく炒める。

2. 2

   水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材がやわらかくなるまで約15分煮込む。

3. 3

   一旦火を止め、2つの鍋に分ける。（ブラックカレーにする方を50ml程多くなるようにする）

4. 4

   「ホワイトカレー」「ブラックカレー」のルウをそれぞれの鍋に割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。（ホワイトカレーは約5分、ブラックカレーは約10分）

5. 5

   ホワイトカレーに牛乳を加えてさらに約5分煮込む。

6. 6

   【ターメリックライス】ボウルにAを合わせてよく混ぜ、ごはんを加えてさらによく混ぜる。

7. 7

   器の中央にターメリックライスを盛り、ホワイトカレーとブラックカレーを半々にかける。