POINT!
秋田の比内地鶏の旨みを味わう鍋。
比内地鶏スープで作る鶏団子鍋
| 材料（３〜４人分） | |
|---|---|
| 鶏もも肉（一口大に切る） | ２４０g |
| 鶏生つくね | ９コ |
| きりたんぽ（食べやすい大きさに切る） | ２～３本 |
| セリ（ざく切り） | １束 |
| まいたけ（食べやすい大きさにさく） | １パック |
| ごぼう（ささがきにする） | １本 |
| 長ねぎ（ななめ切り） | １本 |
| 人参（短冊切りにする） | ２０g |
| 生しいたけ（半分に切る） | ２～３枚 |
| 斉藤昭一商店 比内地鶏スープ | ２００cc |
| 水 | １５００cc |
| 生ラーメン（茹でておく） | ２人分 |
- 作り方 -
-
1
鍋に水を入れてごぼうと鶏肉を加えて煮立てます。
さらに生つくねを加えて煮立てあくを丁寧にとります。 -
2
①に「斉藤昭一商店 比内地鶏スープ」を加え（旨みの油まで絞り出す）、野菜・きのこを入れて煮ます。
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3
2～3分煮たら、きりたんぽを入れ煮崩れしない程度に煮て出来上がりです。
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4
〆はラーメンがオススメ！茹でておいたラーメンを入れて、煮立ったら出来上がりです。
鶏のだしのきいた美味しいラーメンになります！
