POINT!
ほろほろチキンカレーのワンプレーとメニューです。
鶏もも肉はおろし玉ねぎに漬け込むことで柔らかく、
『素材力だし こんぶだし』で旨みを底上げします。
鶏もも肉は鶏手羽元や手羽中でもおすすめです。
付け合わせのサラダは『インドカレー屋さんの謎ドレッシング』を
かけることでお店のような味わいに。
キャベツは市販の千切りキャベツでも代用ができます。
鶏もも肉はおろし玉ねぎに漬け込むことで柔らかく、
『素材力だし こんぶだし』で旨みを底上げします。
鶏もも肉は鶏手羽元や手羽中でもおすすめです。
付け合わせのサラダは『インドカレー屋さんの謎ドレッシング』を
かけることでお店のような味わいに。
キャベツは市販の千切りキャベツでも代用ができます。
ほろほろチキンカレープレート（謎ドレコールスロー）
| 材料（４人分） | |
|---|---|
| 鶏もも肉（一口大） | ４００g |
| 玉ねぎ | 大１,１/２個 |
| リケン 素材力だしこんぶだし | １本 |
| セブンプレミアム 味わいカレー | １/２箱 |
| 水 | ６００ml |
| サラダ油 | 大さじ１程度 |
| シュレッドチーズ | ４０g |
| ナン | ４枚 |
| キャベツ | ３００g |
| ロースハム（スライス） | ３０g |
| ホールコーン | ６０g |
| ミニトマト（半分に切ったもの） | ４個分 |
| ゆで卵（半分に切ったもの） | ２個分 |
| リケン インドカレー屋さんの謎ドレッシング | 大さじ４程度 |
- 作り方 -
-
1
鶏もも肉にこしょう(分量外)をふり、玉ねぎは1個分を1cm程度のくし形切り、1/2個分をすりおろす。
-
2
密閉袋に鶏もも肉・おろし玉ねぎ・『素材力だし こんぶだし』を入れ馴染ませる(冷蔵庫30分～)。
-
3
鍋にサラダ油を熱しくし切り玉ねぎを炒める。
しんなりとしたら②を漬け汁ごと入れ炒め合わせる(中火5分)。 -
4
③に水を入れ、沸いたらカレールウを入れて煮込む(弱火～中火10分～)。
-
5
器に④を盛り、シュレッドチーズをのせる。
-
6
キャベツ・ロースハムを千切りにし、ホールコーンと合わせておく。
-
7
器にお好みで葉物野菜(分量外)・⑥・ゆで卵・ミニトマトを盛り『インドカレー屋さんの謎ドレッシング』を回しかける。
-
8
⑦の器に⑤のチキンカレー・温めたナンをそえる。
レシピ提供：理研ビタミン株式会社
