- 作り方 -

1. 1

   ボウルにたまごを割りほぐし、Aを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど寝かす。

2. 2

   たまご焼き用のフライパンを中火にかけ、油を塗って弱火にし、①をお玉1杯弱を流して全体に広げ、周りが乾いてきたら裏返して両面を焼く。
   残りの生地も同じように全部で12枚焼き、粗熱を取る。

3. 3

   チョコレートを湯せんにかけてよく溶かし、生クリームの半量を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。混ざったら湯せんから外し、ボウルの底に氷水にあてながら、残りの生クリームを加えてツノがたつくらいの固さまで泡立てる。

4. 4

   クレープの端を1cmほど重ねて広げ、1枚につき③の1/12の量を全体に塗り、手前にいちごを4個並べて巻いていき、6枚で1本のロールケーキを作り、ラップで包んで冷蔵庫で30分ほど落ち着かせる。
   （いちごの部分は少しクリームを厚く塗るとよい。）

5. 5

   ロールケーキを切り分けて器に盛り、飾り用のいちごは縦半分に切り、ヘタの部分をVの字に切り落としてハートの形にしてお好みでミントと添える。