- 作り方 -

1. 1

   ボウルにたまごを割り入れ、白身を切るように溶く。
   Aを加えて泡立てないように混ぜ、ざるでこす。

2. 2

   器にBを入れ、①を静かに注ぐ。

3. 3

   直径20cm程度のふたのできる鍋にふきんを敷き（湯の沸騰による器のがたつきを防ぎます）、②を入れて器の半分の高さまで水を加えふたをし、強火にして沸騰してきたら弱火にして7～8分蒸す。※固まってない場合は蒸す時間を追加してください。

4. 4

   器を取り出し、Cを花の形になるように飾る。