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トマトジュースで濃厚キーマカレー
POINT!
SPICY CURRY 魯珈 齋藤シェフ考案!
濃厚トマトジュースでつくるコク旨カレー!

トマトジュースで濃厚キーマカレー

エネルギー 1人分 852kcal 調理時間 約20分
材料(4人分)
サラダ油 大さじ3
クミンシード 小さじ2
A.おろし生にんにく 大さじ1/2
A.おろし生しょうが 大さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り) 1個
ぶなしめじ(石づきを取り、粗みじん切り) 1パック
小さじ1/8
牛豚挽肉 400g
デルモンテ「リコピンリッチ トマト飲料」 400ml
ハウス「ジャワカレー 中辛」 3かけ
しょうゆ 小さじ1
ごはん 適量
温泉たまご 4個
乾燥パセリ 適量
チャービル(お好み) 適量

- 作り方 -

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、クミンシードを入れて炒め、10秒ほど炒めて気泡が出てきたら一度火を止め、Aを入れて弱火で軽く炒める。

  2. 2

    玉ねぎを加えてさっと炒め、全体に油がまわったら、しめじと塩を加えて全体がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    挽肉を加えてほぐすように炒め、火が通ったら一度火を止め、「リコピンリッチ トマト飲料」を加えて弱火で加熱する。

  4. 4

    煮立ったら一度火を止め、「ジャワカレー」を割り入れて溶かし、しょうゆを加え、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。

  5. 5

    器にごはんを盛り、④をかけ、温泉たまごを乗せてパセリをふり、お好みでチャービルを添える。

使ったのはこれ!

デルモンテ「リコピンリッチ トマト飲料」

デルモンテ
リコピンリッチ トマト飲料

使ったのはこれ!

ハウス「ジャワカレー 中辛」

ハウス
ジャワカレー 中辛

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