- 作り方 -

1. 1

   耐熱容器にAを入れてふやかし、電子レンジ（600W）で約20秒加熱して溶かし、ボウルに入れためんつゆに加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。

2. 2

   ボウルにたまごを溶きほぐして塩を加え、フライパンにサラダ油を熱して薄焼き卵を焼く。
   粗熱が取れたら星型に型抜きする。オクラはゆでて冷水に取り、小口切りにする。

3. 3

   「華色そうめん」は表示通りにゆで、冷水で洗い、水気をよくきって器に盛る。
   （そうめんの片方の端をタコ糸で縛ってゆでると麺がばらけず、きれいに盛りつけできます。）

4. 4

   ①をスプーンでくずして乗せ、Bと②の具材を盛り付け、お好みの薬味を添えていただく。