- 作り方 -

1. 1

   ボウルに「ハンバーグヘルパー」と水（または牛乳）を入れて混ぜ合わせて約1分おき、挽肉を加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして中央をくぼませた小判形に整える。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて中火で2～3分焼き、焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で5～6分焼き、フォークを刺して澄んだ肉汁がでれば器に取り出す。

3. 3

   小鍋にAを加えてひと煮立ちさせ、「うす塩なめ茸」を加え、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4. 4

   ②の器にCを盛り、ハンバーグに大根おろしを乗せて③をかけ、小ねぎをちらす。