- 作り方 -

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ全体がすき通ってしんなりするまで炒め、Aを加えてさらに炒める。水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で約5分煮込む。

2. 2

   一旦火を止め、「完熟トマトのハヤシライスソース」を割り入れ、再び弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。

3. 3

   ボウルにたまご2個をよく溶きほぐし、牛乳大さじ1、塩、こしょうを加えて混ぜる。
   フライパンにサラダ油を熱し、卵液を一気に流し込む。
   菜箸で手早く大きく混ぜ半熟状になったら火からおろす。同様に4皿分作る。

4. 4

   器にごはんを盛り、③をのせ、②のハヤシライスソースをかける。
   お好みでリーフレタスとミニトマトを添える。