POINT!
残ったごはんを有効活用!
鮭ときのこのクリームリゾット
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| 鮭切身 | １切 |
| しめじ | １/２パック |
| ごはん |
１合分 ※少し少なめの水で炊くとよいです |
| バター | １０g |
| 牛乳 | ２５０ml |
| 水 | １００ml |
| 固形コンソメ |
１個 ※顆粒タイプを使う場合は小さじ２ |
| 塩、こしょう | 適量 |
| 粉チーズ | 大さじ２ |
- 作り方 -
-
1
鮭は一口大に切り、軽く塩を振ります
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2
フライパンにバターを熱し、鮭を焼いて取り出します
-
3
同じフライパンでしめじを炒めます
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4
牛乳・水・コンソメを加えて温めます
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5
炊いたごはんと粉チーズを入れ、水気がなくなるまで混ぜながら煮ます
-
6
鮭を戻し入れ軽く混ぜ、塩・こしょうで味を整えたら完成です
一言メモ：
・更に濃厚な味にしたい場合は生クリームを50ml加えるとよいです
・鮭は焼き色がつくまで焼くと香ばしさが出ます
