【俺のフレンチ監修】
鶏のフリカッセ
～バターライスプレート～

• 国内外の有名レストランで修業した経験を持つ、俺のフレンチ飯田夢崇シェフによる渾身のメニュー。
• 北海道産生乳のクリームを使用した鶏ときのこのクリーム煮。
• 鶏肉はしっかりと下味を付け、一度オーブンで焼いた後に煮込むことで、ふっくらとジューシーな仕立てに。
• フリカッセと相性の良いバターライスを組み合わせました。