POINT!
めかじきをソースで煮込むだけ。簡単トマトパッツァ！
めかじきのアンチョビトマトパッツァ
エネルギー1人分 316kcal
調理時間 約30分
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| ネレイテ「エキストラバージンオリーブオイル」 | 大さじ３ |
| めかじき | ４切れ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| A.たまねぎ（くし形切り） | １個 |
| A.エリンギ（乱切り） | １パック |
| A.マッシュルーム（薄切り） | １パック |
| A.なす（１㎝厚さの輪切り） | ２本 |
| B.レガーロ「アンチョビトマト」 | １瓶 |
| B.水 | 100ml |
| B.いんげん（斜め切り） | ８本 |
| B.パプリカ(黄)（1㎝角切り） | 1/2個 |
| C.バゲット、イタリアンパセリ | 各適量 |
- 作り方 -
-
1
フライパンに大さじ１のオリーブ油を入れて熱し、塩・こしょうしためかじきを両面焼いて一度取り出す。
-
2
①のフライパンをきれいにして大さじ１のオリーブ油を入れ、Aを炒めてしんなりしたらBを加えて①も戻し入れる。
-
3
沸騰したら中火にして４〜５分煮て、残りのオリーブ油を回しかける。
-
4
器に盛り付け、お好みでCを添える。
レガーロ
「アンチョビトマト」
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