- 作り方 -

1. 1

   牛肉には軽く塩・こしょうをしておく。

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎとにんじんを炒め、油が回ったら牛肉を加えて色がかわる程度に炒める。

3. 3

   表記通りの水を加えて煮立ったらアクを取り、「ローリエ ホール」を加えて約1時間煮込む。
   ※途中水が少なくなったら適宜足してください。

4. 4

   いったん火を止めてルウを加え、再び加熱し10分ほど煮込む。

5. 5

   「マッシュルーム スライス」を加えて5分ほど煮込み、器に盛る。