POINT!
花椒はさわやかな香りと舌がしびれるような刺激的な
辛みが特徴です。
粒のまま炒め物に、粉末にすりつぶして吸い物や和え物に
お使いいただけます。
辛みが特徴です。
粒のまま炒め物に、粉末にすりつぶして吸い物や和え物に
お使いいただけます。
牛肉とじゃがいもの中華風シビ辛炒め
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| 牛バラ切落し | ２００g |
| じゃがいも | ５０g |
| たまねぎ（7㎜幅のくし形切り） | ５０g |
| ピーマン（縦の細切り） | １個 |
| すりおろしにんにく | 小さじ１ |
| S&B 菜館 花椒(ホール) | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| A.しょうゆ | 小さじ２ |
| A.味の素オイスターソース | 小さじ２ |
| A.砂糖 | 小さじ１/２ |
| A.水 | 小さじ２ |
| A.片栗粉 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
- 作り方 -
-
1
じゃがいもは5㎜幅の棒状に切り、水にさらして水気をきる。
-
2
ボウルにAを入れて混ぜる。
-
3
フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくと花椒を入れて炒めじゃがいも、牛肉、たまねぎ、ピーマンの順に加えて炒める。
-
4
②を加えて全体にからめ、ごま油を回しかけて器に盛る。
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