- 作り方 -

1. 1

   オクラは塩少々（分量外）を入れた熱湯で1分ほどゆで、冷水につけて急冷し、水気をきって縦半分に切る。

2. 2

   ミックスナッツはフライパンで乾煎りし、細かく刻む。

3. 3

   ②のフライパンにAを入れて乾煎りし、香りが出たらすり鉢に入れ、すりこ木で潰しながら混ぜる。

4. 4

   ②、③、マヨネーズを合わせ、Bで味を調え、器に盛る。

5. 5

   別の器に①とCとバゲットを盛り、④を添える。
   ※すり鉢がない場合は、乳鉢、または包丁で細かく刻んでも良い。