- 作り方 -

1. 1

   カンパンはAに3時間～ひと晩程漬け、やわらかい状態にする。

2. 2

   フライパンを熱して油を入れ、豚肉を炒めて色が変わったらBを入れて炒め、火が通ったらもやしを入れて塩、こしょうする。

3. 3

   漬け汁からカンパンを取り出して炒め合わせる（漬け汁はたまごとあわせておく）。

4. 4

   カンパンが温まったらにらを入れてさっと炒め、焼肉のたれを加え、最後に漬け汁とたまごを合わせたものを入れて混ぜ合わせる。
   ※カンパンは柔らかいので、くずれないようやさしく炒める。
   ※缶入りのカンパンには氷砂糖が入っているので取り除く。少し入れても美味しい。