- 作り方 -

1. 1

   牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し常温にもどして筋切りをする。
   焼く15分前に塩・ブラックペッパーを両面にふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、中火で肉を焼く。返して両面に焼き色をつける。
   お好みの厚さにカットする。

3. 3

   フライパンの余分な油をふき取り、ドレッシングとしょうゆを温める。

4. 4

   皿にステーキを盛り、じゃがいも・エリンギ・ミニトマト・クレソンを彩りよく添え、③を肉にかける。